Выбор соковыжималки

Свежевыжатый сок — это кладезь витаминов, необходимых организму каждый день, а также неповторимый вкус и прекрасный аромат, и именно соковыжималка поможет в его приготовлении.

Типы соковыжималок

Прежде чем выбрать соковыжималку, необходимо решить, какие именно задачи на неё будут возложены. Если в ваших планах выжимать сок только из апельсинов и мандаринов, тогда можно приобрести соковыжималку для цитрусовых. Если же вашей задачей стоит получение сока из разнообразных фруктов и овощей, тогда необходимо задуматься о покупке универсальной соковыжималки.

Соковыжималки для цитрусовых

Предназначены для производства сока из мандаринов, лаймов, лимонов, апельсинов, грейпфрутов. Конструкция устройств данного типа состоит из специального конуса с насечками, приводимого в движение мотором, под которым находится специальная ёмкость для сбора сока. Цитрусовый плод при этом разрезается пополам, кладётся на вращающийся конус и прижимается рукой или специальным прижимным механизмом. Сок при этом стекает в чашу, проходя перед этим через специальную сетку для очистки. Устройства могут комплектоваться конусообразными наконечниками разнообразного размера для различных плодов. Соковыжималки для цитрусовых имеют весьма демократичную цену, просты в использовании, но ограничены по типу фруктов.

Универсальные (центробежные) соковыжималки

Устройства данного типа позволяют получать сок практически из всего разнообразия плодов. Конструктивно состоят из корпуса, в котором находится мотор, соединённый с сепаратором. Продукт в таких соковыжималках помещается в загрузочную горловину, через которую попадает на крутящийся сепаратор, перемалывающий его в пюре. Затем сок отделяется от мякоти, проходит через фильтр и по специальной лейке попадает в ёмкость для сока. Мякоть при этом выводится в специальный контейнер.

Существуют также универсальные соковыжималки с цилиндрическим сепаратором, представляющим собой цилиндр с резцами и отверстиями. Устройства данного типа позволяют получить больше сока, чем классический вариант универсальных соковыжималок, однако нуждаются в частой очистке, так как не в состоянии отделять и выбрасывать мякоть автоматически.

Шнековые соковыжималки

Конструктивно соковыжималки данного типа схожи с мясорубками — внутри устройства расположена специальная спираль (шнек), при помощи которой продукты, попадающие через загрузочную горловину, раздавливаются и жмутся, а затем сок, который отделяется от жмыха посредством специального сита, по каналу попадает в ёмкость для сока. Мякоть при этом выводится наружу по специальному жёлобу. Шнековые соковыжималки в состоянии производить сок как из мягких, так и твёрдых плодов, а также из различных ягод и зелени.

Мощность и количество скоростей

Мощность соковыжималки — один из основных параметров устройства. Мощность универсальных соковыжималок варьируется от 150 до 2000 Вт, шнековых моделей — от 100 до 1500 Вт, а соковыжималкам для цитрусовых хватает 25-300 Вт.

Количество скоростей соковыжималок обычно варьируется от 1 до 8-9. Следует знать, что для получения сока из разных типов плодов необходимы различные скорости. Более интенсивное вращение центрифуги необходимо для твёрдых фруктов и овощей, а для мягких плодов подойдёт небольшая скорость. Существуют модели с одной скоростью работы, однако оптимальным вариантом будет наличие хотя бы 2-3 скоростей. Следует также знать, что чем выше скорость, тем большее количество жмыха и мякоти попадает в сок, при меньшей же скорости сок будет более чистым.

Комплектация и полезные функции соковыжималок

• Перед выбором соковыжималки стоит также обратить внимание на объём ёмкости для сока и мякоти. Контейнер для мякоти необходимо выбирать большого объёма, так как это позволит вам меньше отвлекаться на выбрасывание жмыха. Ёмкостью для сока комплектуются большинство моделей соковыжималок, однако есть устройства, в которых свежевыжатый сок наливается прямиком в чашку. Объём контейнера для сбора сока обычно варьируется от 0,25 до 2 л.
• В процессе приготовления сок обычно производится с пеной, поэтому в конструкции некоторых контейнеров для сока реализована функция отсекания пены.
• Существуют также соковыжималки с регулировкой количества мякоти при помощи специальных насадок с отверстиями разных размеров.
• Немаловажную роль также играет ширина жёлоба для загрузки овощей и фруктов. В некоторых моделях предусмотрена широкая горловина для загрузки целых плодов или их больших кусков. Не лишним будет также наличие вместительного лотка для овощей и фруктов, который поможет вам засыпать большое количество плодов.
• Встречаются также соковыжималки с двухсторонним вращением двигателя, что позволяет получить большее количество сока. Обычно это характерно для соковыжималок, работающих с цитрусовыми, однако встречается и в устройствах другого типа.
• Полезной будет также функция «капля-стоп» — носик поднимается вверх, что исключает попадания лишних капель на стол после отключения соковыжималки.
• Производитель также может оснащать соковыжималки дополнительными насадками, которые превращают устройство в блендер или кофемолку.
• Большинство моделей соковыжималок имеют защиту от неверной сборки. Устройство не заработает, если какая-то из деталей установлена неправильно, и определённый контакт не зажат.

Правильно подобранная соковыжималка позволит вам насладиться прекрасным вкусом свежевыжатого сока, а также получить заряд бодрости и здоровья на каждый день.